菲凡潮汕牛肉丸是中华名小吃，富含各种营养，老少咸宜，做法简单快速，其名声遍及大江南北，足迹远及四海内外，的潮汕牛肉丸是采用纯新鲜黄牛后腿肉手工捶打制作，一口咬下去满口肉香和酥软而富有弹性的口感让人回味无穷，终生难忘，下面介绍的几个简单快速的潮汕牛肉丸吃法，保证让你牢牢抓住家里每个人的胃。

潮汕牛肉丸烧烤：

材料：

牛肉丸、竹签、油、盐、黑胡椒、烧烤汁等

步骤：

1、先把牛肉丸切出花刀

2、放入碗里，倒入油、烧烤汁、盐调匀，使丸子裹上一层油

3、用竹签把肉丸串起来

4、撒上适量的黑胡椒粉

5、放入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤25分钟左右

6、美味的烧烤牛肉丸就做好了

小贴士：

1、中途记得取出翻面，太干的话可以再扫上一层油

2、喜辣的朋友可以涂上辣椒酱哦 

清水煮潮汕牛肉丸： 

材料：牛肉丸适量、芹菜适量、盐、味精

1、准备好牛肉丸，用水冲洗一下；

2.锅内烧开水；

3.水开后放入牛肉丸；

4.煮到丸子浮起来，加适量盐、少许味精；

5.将煮好的牛肉丸，倒入碗里；

6.芹菜洗净切细，撒在煮好的牛肉丸上面；

7.再加一小勺蒜头油；

8.美美地烹用吧！

小贴士：

真正的潮汕清汤牛肉丸里的菜不是煮出来的，而是热汤淋出来的。

要想做好这道牛肉丸，很重要的是蒜头油，蒜头油做法：蒜切成碎--凉锅凉油小火将蒜沫，慢慢焙香

潮汕牛肉丸汤粉： 

材料：时蔬、潮汕牛肉丸、香菜、粿条、蒜头油、盐、少量鸡精；

1、准备好牛肉丸，用水冲洗一下；

2.锅内烧开水；

3.水开后放入牛肉丸；

4.煮到丸子浮起来，放入蔬菜，蔬菜煮熟即可，加适量盐、少许味精

5、将粿条放进开水中烫1-2分钟，捞起，放入碗里

6、将煮好的牛肉丸倒入装粿条的碗里

7、再加一小勺蒜头油   

牛筋丸、羊肉丸、猪肉丸、香菇贡丸等均可按照以上做法，无论烧烤、煮汤、汤面、火锅均可做出美味佳肴。

深

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文章摘自：http://www.ffsp88.com/Article/ffcsnrwjdz.html